Geschmacksexplosionen - Bubble Tea selber machen

In diesem Kurs stellen wir ein Kultgetränk selber her: den Bubble Tea. Das Besondere am Kultgetränk ist dabei nicht nur der namensgebende Tee sondern auch die kleinen Gelkügelchen, die beim Zerbeißen aufplatzen. Diese kommen auch in der Molekularküche zum Einsatz, hier werden sie als Fruchtkaviar bezeichnet. Lerne in diesem Kurs die Reaktion hinter der Herstellung der kleinen Gelkügelchen kennen und stelle dir deine eigene Sorte Bubble Tea zusammen!

Hinweis: Diese Veranstaltung findet im Rahmen des MINT-Tag Bremen statt.

Trainerin: Johanna Arndt